Not known Facts About الأغذية العضوية
Wiki Article
النشطة مثل الأنتيوكسيدانتات، نظراً للتربة الغنية التي تزرع فيها وطرق الزراعة
إنَّ الأطعمة العضوية الأكثر شيوعًا هي الفواكه والخضروات والحبوب ومنتجات الألبان واللحوم، وفي الوقت الحاضر تتوفر أيضًا العديد من المنتجات العضوية المصنعة مثل المشروبات الغازية وحبوب الإفطار، والجدير بالذكر أنَّ للطعام العضوي فوائد وأضرارًا كثيرة، لذلك في الفقرة التالية سيُعرَض فوائد الطعام العضوي أمّا الأضرار فسيتمُّ توضيحها في فقرةٍ مستقلة.[١]
يشير مصطلح الطعام العضوي للمنتجات الزراعية التي تتم زراعتها دون استخدام مبيدات الأعشاب الاصطناعية، ومبيدات الآفات، والأسمدة، وبدون تعديلها باستخدام الهندسة الوراثية بحيث لا تصبح معدلة وراثيًا.
يُعتقد أنَّ الأطعمة العضوية توفر بعض الفوائد الصحية، لكنَّ الأدلَّة غير كافية لتأكيد فاعليتها تأكيداً قاطعاً، وتزداد الحاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذه الفوائد، وتشمل بعض هذه الفوائد المحتملة:
اختيار الأغذية العضوية يعني اختيار منتجات صحية يمكن تتبع مراحل
المزيد كثر بين الناس في العقدين الأخيرين الحديث عن الأغذية العضوية وفوائدها وانتشر انتشاراً واسعاً، لكن هل هي حقاً صحية أكثر؟ وهل تستحق تكلفتها العالية؟ وما الذي نحتاج أن نعرفه عن هذه الأغذية قبل أي شيء؟
على سبيل المثال، يمكن أن يتضمن ملصق حبوب الإفطار وصف "مصنوع من شوفان عضوي". ويجب أن توضح قائمة المكونات أي المكونات عضوي. ولا يمكن أن تُختم تلك المنتجات بخاتم وزارة الزراعة الأمريكية.
تحتوي بعض المنتجات العضوية المصنعة، مثل الكوكيز والآيس كريم والمياه الغازية على نسبة عالية من الدهون والسكريات، فكلمة عضوي لا تعني صحي، لذا لابد من عدم الإفراط في تناول هذه المنتجات، لاحتوائها على سعرات حرارية عالية وقيمة غذائية منخفضة.
فالمخبوزات والحلويات والوجبات الخفيفة عضوية الصنع ما زالت غنية جداً بالسكر أو الملح أو الدهون أو السعرات الحرارية، لذا عليكم قراءة الملصقات على الطعام الذي تشترونه جيداً قبل الشراء.
تحتوي المنتجات العادية على المواد الكيميائية الصناعية مثل المبيدات الحشرية
مواضيع ذات علاقة بـِ : الأغذية العضوية الغذاء العضوي- دليل للمستهلك الحكيم
الأطعمة العضوية على كميات أعلى من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية
لا تعتمد النباتات العضوية على رش المبيدات الكيميائية لحماية نفسها، وبدلاً من ذلك، تنتج المزيد من مركبات الحماية الخاصة بها، وهي مضادات الأكسدة، وقد يفسر هذا جزئيًا المستويات الأعلى من مضادات الأكسدة في هذه النباتات. مستويات أقل من النيترات
الطعام العضوي لا يتعرض إلى غاز النُّضْج أو الغاز الذي يسرع من عملية النُّضْج في الفواكه والخضروات الغير عضوية.